秋鮭と野菜のお味噌汁
今日は秋鮭と野菜のお味噌汁です。
秋鮭の汁物といえば粕汁が思い浮かぶのですが、次男がまだ苦手なのでお味噌汁に。
秋鮭のほかに野菜は白菜、にんじん、しめじ。
白菜は緑の葉の部分と白い部分を分けておき、白い部分はしっかり火を通して柔らかくして、緑の葉の部分はサッと火を通して鮮やかでシャキッとした食感を楽しみました。
いつものお味噌汁やいつもとちょっと違うお味噌汁。
おかずのように食べる具だくさんお味噌汁。
旬の食材をつかったお味噌汁、季節を感じられるお味噌汁。
具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。
今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。
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