「 月別アーカイブ：2016年10月 」 一覧
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圧力鍋を使わない、豚の角煮
圧力鍋を使えばあっという間なのですが、脂をだいぶ減らしてあっさりめな角煮を作りた ...
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鱈と野菜のお吸い物
そろそろお鍋の季節ですね。 美味しくおなか一杯にお鍋を食べたあと、具が残ってしま ...
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鶏むね肉のしっとり焼き
鶏むね肉は鶏もも肉に比べて火を通した時にパサパサして硬くなってしまうイメージ。 ...
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ピーマンと厚揚げのオイスターソース炒め
いただきもののピーマンがたくさんある。 さっと炒めて美味しくたくさん食べたいので ...
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春菊のナムル
春菊は冬の鍋やお味噌汁に欠かせない野菜です。 香りがあるので苦手な人もきっとナム ...
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ひじき入り鶏つくね
今回はこどもたちの大好きな鶏のつくねにひじきを入れてみました。 レシピの前に、少 ...
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里芋のグラタン
突然グラタンが食べたくなってしまったので冷蔵庫と相談した結果、 1袋分の里芋と冷 ...
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さんまの蒲焼
この季節、お店では美味しそうなさんま（秋刀魚）を見かけます。 今回は家族のリクエ ...
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柿と生ハム
柿の美味しい秋です。 今回はシードルのおつまみにと、なんとなく柿を生ハムで巻いて ...
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万能味噌のレシピ／作り方、つくりおきと冷凍保存
田楽、ふろふき大根、焼き野菜、焼きおにぎりなどに使える万能味噌です。 万能味噌に ...
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れんこんのはさみ焼き
ごはんがすすむ、シャキシャキしたれんこんにお肉を挟んで焼いたひと品です。 豚ひき ...
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リュウキュウ（芋茎、ずいき）のベーコン炒め
2016/10/11 おかず ベーコン, リュウキュウ（ずいき）, 夏の野菜
リュウキュウ（芋茎、ずいき）は高知県でよく食べられる夏から初秋にかけて旬を迎える ...
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リュウキュウ（芋茎、ずいき）の酢の物
2016/10/11 おかず リュウキュウ（ずいき）, 夏の野菜, 酢の物
リュウキュウ（芋茎、ずいき）は高知県でよく食べられる夏から初秋にかけて旬を迎える ...
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リュウキュウ（芋茎、ずいき）の下処理
2016/10/11 下ごしらえ リュウキュウ（ずいき）, 下ごしらえ, 夏の野菜
夏に酢の物で何度も食べたことのあるリュウキュウ。 上京してから最近まで店頭で見か ...
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さつまいもごはん
秋から冬にかけてのわが家の定番、さつまいもごはんです。 さつまいもはビタミンCや ...