さつま揚げとレタスのお味噌汁

2019/02/17

今日はさつま揚げとレタスのお味噌汁です。

薄切りにしたさつま揚げと少し硬めのレタスの外葉を使っています。
加熱しすぎるとせっかくの食感と色味が残念なことになってしまうのでレタスは食べる直前に熱々のお味噌汁に加えます。

夫は今日高知龍馬マラソンに参加。
愛媛マラソンも東京マラソンも四万十ウルトラマラソンも落選したので今回は楽しみにしていたみたい。
無事、気を付けて完走できますように。

いつものお味噌汁やいつもとちょっと違うお味噌汁。
おかずのように食べる具だくさんお味噌汁。
旬の食材をつかったお味噌汁、季節を感じられるお味噌汁。

具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。
今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。