豆腐とえのきのお味噌汁
今日は豆腐とえのきのお味噌汁です。
えのきも油揚げも冷凍保存してあるものを使ったので今朝切ったのはお豆腐だけという簡単お味噌汁。
えのきは石づきを切り落とし、2等分か3等分の長さにきってほぐしてフリーザーバッグに入れて冷凍庫へ。油揚げもきざんだらフリーザーバッグに入れて冷凍庫へ。使うときは解凍せずお鍋に入れるだけなのです。
油揚げの切り方と冷凍保存方法についてはこちら
https://www.kitchenwasabi.com/preparation-aburaage
いつものお味噌汁やいつもとちょっと違うお味噌汁。
おかずのように食べる具だくさんお味噌汁。
旬の食材をつかったお味噌汁、季節を感じられるお味噌汁。
具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。
今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。
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