油揚げの冷凍保存

お味噌汁、ひじきや切り干し大根の煮物、お鍋や炊き込みご飯にも便利な刻んだ油揚げ。
使う頻度が高い油揚げは刻んで冷凍しておくとさっと使えてとても便利です。

刻んで冷凍保存する

１．袋から出したら油抜きせずに刻んでいきます。4等分します。

２．90度向きを変えて刻みます。太さはお好みで。

３．フリーザーバッグに入れ、空気を抜いて封をします。

４．冷凍庫に入れます。保存期間はだいたい1か月を目安に使い切ります。

 

使う

使い大量だけを取り出し、ざるなどに入れます。
熱湯をかければ解凍ついでに油抜きもできます。

 

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