生わかめと卵のスープ

生わかめと卵のスープです。

晩ごはんの餃子に合わせてなのでお味噌汁ではなくスープでした。
先日ご近所さんからいただいた伯方の生わかめを冷凍しておいたのでスープを作って溶き卵を入れ、解凍した生わかめを加え、お椀によそったら青ねぎを添えて香りのよいさっぱりしたスープの完成。

 

 

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