えのきとお揚げさんのお味噌汁／さんまの生姜煮

2018/09/22

今日はえのきとお揚げさんのお味噌汁です。

えのき、油揚げ、細切りにんじんときざみ青ねぎのシンプルなお味噌汁。
でも具だくさんで、ちょっと肌寒くなってきた朝に美味しいお味噌汁です。
もう少し冷えるようになってきたらきざみしょうがを少し加えたりもします。

さて、昨日はこの季節に美味しい秋刀魚を生姜煮にしました。
圧力鍋でしっかり煮つけ、骨までほろほろにしてあります。
息子たちの大好物です。

いつものお味噌汁やいつもとちょっと違うお味噌汁。
おかずのように食べる具だくさんお味噌汁。
旬の食材をつかったお味噌汁、季節を感じられるお味噌汁。

具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。
今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。