ぶんどう豆入りのお味噌汁

2018/06/05

今日はぶんどう豆入りのお味噌汁です。

えんどう豆やうすい豆のことを愛媛県ではぶんどう豆（ぶんど豆）と呼ぶのだと思っているのですが、この季節になると産直市などでは袋にたくさん入って売ってあります。グリンピースより豆粒が大きめで火を通すとほくほくになるので豆ごはんなどによく使います。わが家ではさやから取り出して冷凍保存もしています。

今日は細切りキャベツとえのきと油揚げのお味噌汁に青みとしてぶんどう豆を使い、具だくさんでおかずのように食べるお味噌汁になりました。

いつものお味噌汁やいつもとちょっと違うお味噌汁。
おかずのように食べる具だくさんお味噌汁。
旬の食材をつかったお味噌汁、季節を感じられるお味噌汁。

具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。
今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

さて、梅雨入りしてからまともに降っていなかった雨。
ようやく梅雨らしく降りました。
庭の紫陽花も雨に映えています。
近所の池のウシガエルも元気に鳴いています・・・。