鶏皮と根菜のお味噌汁

2019/04/10

今日は鶏皮と根菜のお味噌汁です。

鶏皮、油揚げ、豆腐、大根、にんじん入り。
使わなかった鶏皮は冷凍しておいてお味噌汁に入れたり焼き鳥にしたり。

鶏皮は少量のおろししょうがと一緒に鍋で炒め、余分な脂分をキッチンペーパーで吸い取たあとに他の具、だし汁を加えてそのままその鍋でお味噌汁にしました。

いつものお味噌汁やいつもとちょっと違うお味噌汁。
おかずのように食べる具だくさんお味噌汁。
旬の食材をつかったお味噌汁、季節を感じられるお味噌汁。

具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。
今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

昨日具合悪そうに帰宅した長男の熱をはかってみるとなんと39度4分。
冷やしたり、着替えさせたり、布団かけ直したりで気がついたら朝5時。
今日は試験があるからどうしても登校したいとのことで車で学校の近くまで送ったのだけど、のそのそ学校に向かう後ろ姿はやっぱりしんどそうで心配。

帰宅したらやっぱり熱が39度あってそのまま病院へ連れて行ったらインフルエンザでもなく頭痛と高熱のただの風邪。
高校生になって大きな環境の変化と緊張からきたのかなぁ。
早くよくなって高校生活にも慣れますように。