豚肉とキャベツのお味噌汁

2018/07/19

今日は豚肉とキャベツのお味噌汁です。

鍋で豚肉を炒めたらえのきとだし汁を加えて加熱、あくを取り除いて火を止め味噌を溶きます。
ざく切りにしたキャベツは芯に近い部分を先に入れ、火が通ったころに緑の部分を入れます。くたっとなったらキャベツの色味もシャキッとした食感も残るのでお椀によそって完成。

朝からがっつり元気になれるおかずのような具だくさんお味噌汁です。

いつものお味噌汁やいつもとちょっと違うお味噌汁。
おかずのように食べる具だくさんお味噌汁。
旬の食材をつかったお味噌汁、季節を感じられるお味噌汁。

具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。
今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。