新たまねぎとそら豆のお味噌汁

2018/05/07

今日はこの季節に美味しい新たまねぎとそら豆を使ったお味噌汁です。

いつものお味噌汁やいつもとちょっと違うお味噌汁。
おかずのように食べる具だくさんお味噌汁。
旬の食材をつかったお味噌汁、季節を感じられるお味噌汁。
　
具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。
今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

さやと皮をむいたそら豆、新鮮な塩ゆでして余ったそら豆、冷凍保存したそら豆、どれを使ってもそら豆の香りを楽しめます。

さやと皮をむいたそら豆と冷凍保存しておいたそら豆の場合、お味噌汁にそら豆を入れて2分ほど加熱します。塩ゆでして余ったそら豆の場合は皮をむいて温まったお味噌汁に加えてすぐにお椀によそいます。

そら豆のふんわりと優しい香りがするお味噌汁、いかがでしょうか。