そら豆のお味噌汁

今日はそら豆のお味噌汁です。

さやと皮をむいたそら豆、新鮮な塩ゆでして余ったそら豆、冷凍保存したそら豆、どれを使ってもそら豆の香りを楽しめるお味噌汁ができます。

さやと皮をむいたそら豆と冷凍保存しておいたそら豆の場合、お味噌汁にそら豆を入れて2分ほど加熱します。塩ゆでして余ったそら豆の場合は皮をむいて温まったお味噌汁に加えてすぐにお椀によそいます。

今回は豆腐と油揚げも一緒です。
優しい春のお味噌汁はいかがでしょうか。

 

 

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