レタスと豆腐のお味噌汁
今日はレタスと豆腐のお味噌汁です。
豆腐だけのシンプルで優しいお味噌汁にシャキシャキのレタス（少し硬めの外葉）がアクセントになってくれます。
わが家では外葉がたくさんついた新鮮なレタスを買うと、きれいめな外葉（傷んでいる1、2枚を取り除いて、さらにあるちょっと固めな外葉）をとっておき、しっかり水洗いしたらスープやお味噌汁、レタス炒飯などに使っています。今回のレタスも外葉はお味噌汁に、中身はサラダになりました。
ぜひ、試してみてください。
いつものお味噌汁やいつもとちょっと違うお味噌汁。
おかずのように食べる具だくさんお味噌汁。
旬の食材をつかったお味噌汁、季節を感じられるお味噌汁。
具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。
今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。
スポンサーリンク