キャベツとベーコンのお味噌汁

   

キャベツとベーコンのお味噌汁

今日はキャベツとベーコンのお味噌汁です。

材料です。
キャベツを1/4玉~1/8玉(好みの量で)
ベーコンは2枚ほど
 

キャベツはざく切りにし、芯に近い部分と緑の葉の部分とに分けておきます。
ベーコンを1cmの幅に切ります。

わが家の場合は4人でだいたい700mlのだし汁にお味噌を大さじ3くらいで作っています。
だし汁とお味噌の量は目安です。お椀の大きさや味の好みでアレンジしてください。

だし汁にざく切りにしたキャベツの芯に近い部分とベーコンを加えて火にかけます。
沸騰したら火を止めて味噌をときます。
再び火にかけて緑の葉の部分を加え、くたっとなったら火を止めてお椀によそって完成。
 

いつものお味噌汁やいつもとちょっと違うお味噌汁。
おかずのように食べる具だくさんお味噌汁。
旬の食材をつかったお味噌汁、季節を感じられるお味噌汁。

具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。
今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。
 

 

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