大根菜と豆腐のお味噌汁
今日は大根菜と豆腐のお味噌汁です。
この大根菜は愛媛に移住してからよく食べるようになった野菜のひとつで、春夏の大根を間引いた分。
育った大根についてくる大根菜より柔らかくて香りも優しいのです。
サッと茹でてしっかり絞っておき、お味噌汁に入れたりご飯に混ぜたり冷凍保存したりも。
いつものお味噌汁やいつもとちょっと違うお味噌汁。
おかずのように食べる具だくさんお味噌汁。
旬の食材をつかったお味噌汁、季節を感じられるお味噌汁。
具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。
今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。
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