ズッキーニと厚揚げのお味噌汁
今日はズッキーニと厚揚げのお味噌汁です。
鍋で炒めて焼き色がついたらお椀によけておいてそのままその鍋でお味噌汁を作ったり、魚焼きグリルで焼き色をつけてお味噌汁に加えてみたりと気分で焼き方を変えますが今回は少々のごま油で炒めて焼き色をつけています。
夏の野菜、ズッキーニは見た目はキュウリにいていますが、かぼちゃの仲間なんです。
わが家では夏になるとズッキーニが大活躍します。
・ラタトゥイユに入れて煮込む
・グリルで焼いたものを肉料理や魚料理に添える
・炒めものに加える
・生のまますりおろしてソースにする
色々と使えるのでぜひ！
いつものお味噌汁やいつもとちょっと違うお味噌汁。
おかずのように食べる具だくさんお味噌汁。
旬の食材をつかったお味噌汁、季節を感じられるお味噌汁。
具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。
今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。
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