レタスとえのきのお味噌汁
今日はレタスとえのきのお味噌汁です。
レタスと貝柱の中華風スープをたまに作りますが、貝柱のかわりにえのきを使うこともあります。
今回はその組み合わせをお味噌汁に。
えのきのお味噌汁を作っておき、ざく切り（適当な大きさにちぎるときもあります。）にしたレタスを熱々のお味噌汁に加えます。レタスは加熱しすぎると変色したり食感が悪くなるのでサッとひと混ぜしたらすぐにお椀によそいます。
いつものお味噌汁やいつもとちょっと違うお味噌汁。
おかずのように食べる具だくさんお味噌汁。
旬の食材をつかったお味噌汁、季節を感じられるお味噌汁。
具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。
今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。
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