田舎豆腐と小松菜のお味噌汁
今日は田舎豆腐と小松菜のお味噌汁です。
田舎豆腐は木綿豆腐より硬くてずっしりしていて沖縄の島豆腐とか富山の五箇山豆腐みたいな感じで、煮物、炒め物、豆腐ステーキなど色々と使えます。わが家ではゴーヤチャンプルーを作るときはしっかりしていて崩れにくいので木綿豆腐ではなく田舎豆腐を使っています。
小松菜は胡麻和え用に茹でておいたものが余っていたのでそれを。
いつものお味噌汁やいつもとちょっと違うお味噌汁。
おかずのように食べる具だくさんお味噌汁。
旬の食材をつかったお味噌汁、季節を感じられるお味噌汁。
具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。
今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。
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