青梗菜(チンゲンサイ)のお味噌汁

   

青梗菜(チンゲンサイ)のお味噌汁

今日は青梗菜(チンゲンサイ)のお味噌汁です。

油揚げとにんじんも一緒に、具だくさんお味噌汁です。

青梗菜の芯は柔らかいのでくし形切り(4~6等分)にして温まったお味噌汁の鍋に入れて1分くらい火を通します。葉は最後に入れてくたっとなったらお椀によそいます。
 

いつものお味噌汁やいつもとちょっと違うお味噌汁。
おかずのように食べる具だくさんお味噌汁。
旬の食材をつかったお味噌汁、季節を感じられるお味噌汁。

具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。
今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。
 

昨夜はゼンゴアジのフライととうもろこしごはんでした。
今回のタルタルソースはだいたいこんな感じで作りました。

マヨネーズ - 大さじ5
レモン汁(酢でも可) - 大さじ1
塩こしょう - 少々
ゆで卵 - 1個
ピクルス - 30gくらい
玉ねぎ - 1/4個(50gくらい)
パセリ - みじん切りにして大さじ1くらい

具はみじん切りにしてマヨネーズとレモン汁を加えて混ぜ、塩こしょうで味を調えます。
 

とうもろこしごはんはいつもお米2合に対してとうもろこし2本使うのですが、昨夜は1本。炊き上がったらやっぱりとうもろこしが少なめ。それでも息子たちが喜んでパクパク食べてくれたので嬉しかったです。

とうもろこしごはんの作り方はこちら
https://www.kitchenwasabi.com/recipe-sweetcorn-japanese-paella

アジフライととうもろこしごはん
 

 

スポンサーリンク

 - 今日のお味噌汁 , ,