れんこんのお味噌汁

2018/05/03

今日は輪切りにしたれんこんのお味噌汁です。

油揚げと細切りにんじんも加えています。
大好きな青ねぎはたっぷりと最後にのせて。

いつものお味噌汁やいつもとちょっと違うお味噌汁。
おかずのように食べる具だくさんお味噌汁。
旬の食材をつかったお味噌汁、季節を感じられるお味噌汁。

具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。
今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

今回もサッと簡単に作っています。
れんこんは少量サッと使えるよう、輪切りにして水にさらし水気を切って冷凍保存してあります。
にんじんも細切りにして、もちろん油揚げも便利なので刻んでから冷凍しています。

ちょっと寝坊した朝に、慌ただしい朝や夕方にピッタリ、
冷凍しておいたものをうまく使ったお味噌汁です。