焼きなすのお味噌汁
今日は焼きなすのお味噌汁です。
揚げなすも大好きですが、今日は健康的に焼きなす。
魚焼きグリルで輪切りにした長なすを焼いてお味噌汁に加えるだけ。
揚げ茄子とも違う、煮たなすとも違う、ちょっと食感がしっかりした焼きなすです。
「明日からなんだけど。
平日は朝から夕方まで、夏期講習がある曜日は夜まで塾で勉強しようと思う。
…弁当作ってくれる？」
と昨日言っていた受験生の長男。
今朝しっかり2食分のお弁当を持たせて見送りました。
そして、22時過ぎに帰宅した長男はヘロヘロ(^^;
長男が頑張っていることだし、私も勉強するぞー！
いつものお味噌汁やいつもとちょっと違うお味噌汁。
おかずのように食べる具だくさんお味噌汁。
旬の食材をつかったお味噌汁、季節を感じられるお味噌汁。
具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。
今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。
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