里芋といんげんのお味噌汁

今日は里芋といんげんのお味噌汁です。

お味噌汁に入れるだけなのでぬめりはそのまま、楽ちんです。
気になる場合は塩でもんで水洗いするとだいぶぬめりが落ちます。

皮をむいたあとサッと水洗いして鍋に入れ、だし汁と一緒に温めて火を通します。
味噌をといたあとお椀によそう直前に斜めに切っておいたいんげんを入れ、30秒ほど温めたら完成。

里芋の優しい味といんげんのシャキッとした食感が合うお味噌汁です。

 

 

スポンサーリンク

 - 今日のお味噌汁 いんげん, お味噌汁, 里芋