ラーメンや角煮に、千切りセロリと白髪ねぎ

ラーメンや中華風スープに入れるネギにひと工夫。

ラーメン屋さんでいつか食べた白髪ねぎが千切りセロリも入っていてとてもよい香りだったのを思い出して、おうちラーメンで試してみたらやっぱり美味しかったのでご紹介。

中華スープに入れたり、豚の角煮に添えてみたり、いろいろ使えて香りを楽しむことができると思います。
 

材料（だいたい4人分）

長ねぎ　－　1本
セロリ　－　1本
 

つくりかた

1. 長ねぎとセロリを5cmの長さに切る。
2. 長ねぎは繊維にそって千切りにして白髪ねぎにする。
3. セロリは薄切りにしたあと千切りにする。
4. 2と3を水にさらしたらよく水気を切って混ぜ合わせたら完成。

 

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 - おかず セロリ, トッピング, 長ネギ