ちりめんじゃことくるみの佃煮

今回はちりめんじゃことくるみの佃煮「ちりめんくるみ」です。
 

こんにちは、わさびです。
季節を楽しんで、からだにおいしいごはん。
サッと楽ちんに、丁寧に、時には手間をかける
そんな料理を載せています。
 

ちりめんじゃこにはカルシウムが多く含まれ、
くるみは生活習慣病予防に効果を発揮するオメガ3脂肪酸が多く含まれています。
簡単に作ることができて日持ちもするのでわが家ではよく作る常備菜のひとつです。
 

材料

ちりめんじゃこ　－　50gくらい
くるみ　－　70gくらい
酒　－　大さじ2
しょうゆ　－　大さじ2
みりん　－　大さじ2
砂糖　－　大さじ2
いりごま　－　大さじ1
 

つくりかた

1. フライパンにいりごまを入れ、火にかけて炒ったらボウルなどに移しておく。
2. 同じフライパンでちりめんじゃこを炒り、1と同じように移す。
   
3. くるみも同様に炒って移しておく。
   
4. フライパンに調味料を入れ、沸騰したら1～3を入れて混ぜながら煮詰める。
   
5. 焦げないように様子を見ながら煮汁がほとんどなくなったら完成。
   

 

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 - おかず くるみ, ちりめんじゃこ, 佃煮, 常備菜