ごぼうとしいたけの塩炒め

れんこんのきんぴらを作ったあと、ごぼうはごま油と塩で炒めてみようと作ったら
常備菜にもおつまみにもぴったりなひとしなになりました。
 

材料

ごぼう　－　1本
干ししいたけ　－　10g（生しいたけ3個くらい）
ごま油　－　大さじ1
塩　－　ひとつまみ
ごま　－　大さじ1
 

つくりかた

1. ごぼうは4cmくらいの細切りにし、水にさらしたあと水を切る。
2. 干ししいたけはもどし、薄切りにする。
3. フライパンにごま油を熱し、ごぼうとしいたけを入れて炒める。
4. 塩を加えてしいたけに焼き色がついてきたらごまを加えたら完成。

ごぼうの量やしいたけの大きさにもよるので、ごま油や塩は調整してください。
 

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