しいたけのバター醤油

産直コーナーで見かけ袋にたっぷり入っているしいたけ。
しめじをちょっと大きくしたくらい、マッシュルームくらいの大きさ。
30個入っていました。よく見かけるしいたけの7枚分くらい。

切らないでそのまま使えるからラクチン！なんて声には出しません。

小ぶりでかわいらしい新鮮なしいたけはバター炒めにしました。
 

材料

生しいたけ　－　6～7枚
パセリ（生でも乾燥でも）　－　適量
バター　－　20g
しょうゆ　－　小さじ1
塩こしょう　－　少々
 

つくりかた

1. しいたけは石づきをとり、食べやすい大きさに切る。
2. 生のパセリは小さくちぎっておく。
3. フライパンにバターを溶かし、しいたけを入れたら塩こしょうする。
4. バターが焦げないよう火加減を調節しながら炒める。
5. しいたけがしんなりして火が通ったらしょうゆとパセリを入れ、さっと炒めたら完成。

 

WASABIさん(@nori_wasabi)が投稿した写真 - 2016 11月 20 2:11午前 PST

 

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 - おかず しいたけ, バター