にんじんのマリネ

さっぱりしたものがほしくなった時にサッと作ることのできるにんじんのマリネです。

わが家の3歳児がパクパク食べたのには驚きましたが、
にんじんの香りを邪魔しないはちみつの甘さとお酢の爽やかさが好評でした。

材料

にんじん　－　1本
塩　－　少々
★オリーブオイル　－　小さじ1
★はちみつ　－　大さじ1
★酢　－　大さじ1
（米酢、黒酢、リンゴ酢どれでも美味しかったです。）
★黒コショウ　－　少々
 

つくりかた

1. にんじんは細切りにする。
   （スライサーで薄く切ったあと細切りにするか、スライサーで千切りなど。）
2. 塩を少々し、混ぜ合わせて5分くらいおいたら、ギュッと水気を絞る。
3. ★と2を混ぜ合わせたら完成。

 

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 - おかず にんじん, マリネ