松山長なすのお味噌汁

   

松山長なすのお味噌汁

今日は松山長なすのお味噌汁です。

柔らかくてみずみずしい松山長なす。
長さは30cmくらいあります。

沸騰しただし汁に切りたてのなすを加えて2分くらいふつふつとさせたら火を止めてお味噌を溶き入れています。
なるべくだし汁の温度が下がらないようにするとお味噌汁が紫色になりにくいと思います。
 

いつものお味噌汁やいつもとちょっと違うお味噌汁。
おかずのように食べる具だくさんお味噌汁。
旬の食材をつかったお味噌汁、季節を感じられるお味噌汁。

具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。
今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。
 

 

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