「 冬の野菜 」 一覧

菜の花のおひたし/辛子和え

菜の花のおひたし/辛子和え

産直コーナーで見かけ、嬉しくなって買った菜の花。 まずはおひたしと辛子和えにして ...

ブロッコリーのナムル

ブロッコリーのナムル

ブロッコリーをたくさん食べたくて、おつまみにもしたくて、 ナムルにしてみたらどう ...

大根ごはん/大根めし

大根ごはん/大根めし

冬のわが家の定番、大根ごはん。 大根と油揚げとお米の絶妙な組み合わせがステキです ...

春菊のナムル

春菊のナムル

春菊は冬の鍋やお味噌汁に欠かせない野菜です。 香りがあるので苦手な人もきっとナム ...

ほうれん草のおかか和え

ほうれん草のおかか和え

ちぢみほうれん草は冬に旬を迎える甘みのあるほうれん草です。 まだかなー、とお店に ...

ほうれん草のごま和え

ほうれん草のごま和え

ほうれん草にはβ-カロテンが豊富に含まれていて、 油脂と一緒に摂ることでβ-カロ ...

ほうれん草の茹で方、下ごしらえ

ほうれん草の茹で方、下ごしらえ(2)

ほうれん草の茹で方、ざっくり編です。 おひたしにしたり、そのまま添えたり、たまご ...

白菜と豚肉のオイスターソース炒め

白菜と豚肉のオイスターソース炒め

鍋や炒め物、煮物、漬物、お味噌汁やスープにも使える白菜。 調理するとぎゅっとカサ ...

かぼちゃの鶏そぼろあんかけ

かぼちゃの鶏そぼろあんかけ

美味しそうなかぼちゃが店頭に並び始めました。 かぼちゃは夏から初秋に収穫され、追 ...

ブロッコリーの茹で方

ブロッコリーの切り方、茹で方

美味しくて栄養たっぷりの冬野菜、ブロッコリーの季節が近づいてきました。 野菜から ...

ほうれん草のおひたし

ほうれん草のおひたし

β-カロテンや鉄分、ビタミンCなど栄養たっぷりのほうれん草はごま和えやおひたしに ...

大根と油揚げのお味噌汁

大根と油揚げのお味噌汁

冬から春にかけての大根、夏の大根、1年をとおして出回っています。 大根には消化酵 ...

ほうれん草の茹で方、下ごしらえ

ほうれん草の茹で方、下ごしらえ(1)

ほうれん草の茹で方、丁寧編です。 おひたしにしたり、そのまま添えたり、たまごで巻 ...

チンゲン菜のあっさり炒め

チンゲン菜のあっさり炒め

冬が旬のチンゲン菜(青梗菜)ですが、わりと1年を通して店頭で見かけます。 今日は ...